Recentemente, o Brasil comemorou uma conquista significativa no cenário gastronômico global. A famosa publicação italiana 50 Top Pizza, reconhecida por identificar as melhores pizzarias do mundo, incluiu 25 estabelecimentos brasileiros entre as melhores da América Latina. Esse feito reafirma o talento e a paixão dos pizzaiolos brasileiros pela arte da pizza.
Destaque absoluto foi dado a São Paulo, com a Leggera Pizza Napoletana sendo eleita a melhor pizzaria da América Latina. Além disso, Matheus Ramos, do QT Pizza Bar, foi nomeado o pizzaiolo do ano, e a pizza Sobrasada PIRINEUS, da A Pizza da Mooca, foi considerada a melhor pizza. Esses elogios colocam São Paulo no centro das atenções como o grande expoente da pizza na região.
Como são selecionadas as melhores pizzarias?
O guia 50 Top Pizza surgiu na Itália em 2017 e rapidamente se tornou uma referência global. A avaliação é feita anualmente por jurados anônimos que visitam as pizzarias e examinam diversos critérios, incluindo a qualidade da massa, molho, combinação e origem dos ingredientes, além do serviço e atmosfera do local.
Diversidade Geográfica das Pizzarias Brasileiras
Embora São Paulo seja o grande destaque, outras cidades também se fizeram presentes no ranking. Rio de Janeiro, Brasília, Maceió e Porto Alegre são alguns dos lugares que mostraram seu talento pizzaiolo. Essa diversidade regional sublinha a riqueza da culinária brasileira e sua capacidade de se destacar em um cenário internacional.
- Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
- QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
- Ti Amo – Adrogué, Argentina
- A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
- Allería – Providencia, Chile
- Ardente – Cidade do México, México
- Pizzaria Unica – São Paulo, Brasil
- Imilla Alzada – La Paz, Bolívia
- Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
- Pizzaria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
- Flama – Miraflores, Peru
- Veridiana – São Paulo, Brasil
- Grazie Pizzaria Napoletana – Maceió, Brasil
- 400 Pizzaria – Las Condes, Chile
- Chichilo’s – Santa Fé, Argentina
- Siamo nel Forno – Buenos Aires, Argentina
- Baco Pizzaria – Brasília, Brasil
- Grazie Napoli – Santo André, Brasil
- Capricciosa – Rio de Janeiro, Brasil
- Domani – Pizza Napoletana – Providencia, Chile
- Coltivi – Rio de Janeiro, Brasil
- Davvero Pizzería – Ñuñoa, Chile
- Luigia – Foz do Iguaçu, Brasil
- Ciao Pizzeria Napoletana – Porto Alegre, Brasil
- Núvola – Buenos Aires, Argentina
- Otto e Mezzo Pizza Verace – Bento Gonçalves, Brasil
- Cincinnati – Buenos Aires, Argentina
- Locale Pizza – Rio de Janeiro, Brasil
- Capri – Lo Barnechea, Chile
- Quintal 333 – Governador Valadares, Brasil
- ST Giovanni’s – Las Condes, Chile
- Frasca – Carlos Barbosa, Brasil
- Vinny’s – Brasília, Brasil
- Carlos – São Paulo, Brasil
- Francisca del Fuego – Buenos Aires, Argentina
- Pizzaiolo – Medellín, Colômbia
- Portarossa – Pampatar, Venezuela
- Paradiso – Pedro Juan Caballero, Paraguai
- Pizzeria La Clásica – San Salvador, El Salvador
- L’Incanto – Punta del Este, Uruguai
- Di Bari Pizza – São Paulo, Brasil
- Il Caminetto – Santo Domingo, República Dominicana
- Seba’s – Uvita, Costa Rica
- Dopodomani – Naguanagua, Venezuela
- Pizza di Casabona – Santos, Brasil
- Piccola Fattoria – Rio de Janeiro, Brasil>
- L’Aperó Pizza – Cidade da Guatemala, Guatemala
- Wilma’s Pizza – São Paulo, Brasil
- Vallino Pizzaria Napoletana – Domingos Martins, Brasil
- Paesano – La Plata, Argentina
- Le Mani Pizza Napoletana – Passo Fundo, Brasil
- La Nonna – Aguascalientes, México
O Que Torna São Paulo um Destino Pizzaiolo de Destaque?
A cidade de São Paulo é reconhecida por sua vasta e diversificada cena gastronômica. A combinação de pizzaiolos qualificados, ingredientes frescos e um público que aprecia a boa culinária faz de São Paulo um lugar único para se apreciar pizzas de qualidade internacional. Este reconhecimento pelo guia 50 Top Pizza apenas valida o talento e a paixão encontrados nas pizzarias paulistanas.
O Impacto do Guia 50 Top Pizza no Cenário Internacional
Os 10 primeiros colocados na lista do 50 Top Pizza Latin America 2024 garantem automaticamente um lugar entre as 100 Melhores Pizzarias do Mundo, que se reunirão no Teatro Mercadante, em Nápoles. Essa plataforma oferece uma oportunidade inestimável de visibilidade internacional e promove a excelência das pizzarias brasileiras no cenário global.
Adicionalmente, o Ministério do Turismo brasileiro tem investido na promoção do turismo gastronômico. Em parceria com o Instituto Federal de Brasília (IFB), foi lançada uma websérie e uma cartilha técnica sobre roteirização desse tipo de turismo. Esses materiais são ferramentas essenciais para capacitar gestores e profissionais interessados em desenvolver rotas e experiências gastronômicas pelo Brasil.
Esse reconhecimento internacional e as iniciativas de promoção do turismo gastronômico reforçam a reputação do Brasil como um destino imperdível para os amantes da pizza. O talento brasileiro, agora amplamente reconhecido, promete continuar a atrair visitantes de todas as partes do mundo em busca de uma autêntica experiência pizzaiola.
