A Nestlé revelou em julho deste ano a Star 4, uma nova variedade de café desenvolvida durante uma década no Brasil. Este projeto ambicioso tem dois objetivos principais: aumentar a produtividade dos cafeicultores e oferecer resistência a doenças. Para a gigante suíça dos alimentos, iniciativas como esta são cruciais para manter sua rede de fornecedores satisfeita e alcançar metas ambientais significativas.
Investir em melhoramento genético também tem um papel vital para a Nestlé no que diz respeito às suas metas de sustentabilidade. Produzir mais grãos em menos hectares plantados é essencial para que a companhia atinja suas metas de redução de emissão de carbono. A empresa se comprometeu a reduzir em 20% suas emissões de gases de efeito estufa até o final de 2024 e em 50% até 2030, com a neutralidade de carbono prevista para 2050.
Star 4: tecnologia e sustentabilidade no café
O café Star 4 é uma peça fundamental neste esforço, parte de um programa maior que inclui iniciativas em outros grandes países produtores do grão. O Nescafé Plan, um programa global da Nestlé focado em relacionamento com produtores, foi lançado em 2010 e agora está na sua nova fase, priorizando o impacto climático e a agricultura regenerativa.
Comparado com variedades tradicionais brasileiras como Catuaí Vermelho e Amarelo e Bourbon, o Star 4 mostrou entre 36% e 41% de redução nas emissões de carbono, de acordo com Taissara Martins, gerente de ESG de cafés da companhia. Essa redução é essencial para um setor onde a contabilidade do carbono é complexa e envolve vários fatores, como uso de fertilizantes, herbicidas e inseticidas.
Como a nova variedade pode impactar os produtores?
Para os produtores, a adoção do Star 4 representa uma série de benefícios. Não só a nova variedade demanda menos adubação por saca de café, mas também é mais resistente a pragas. Isso significa menores custos com insumos químicos e maior produtividade por hectare, o que torna o cultivo mais rentável para os cafeicultores.
O desenvolvimento do Star 4 foi fruto de uma parceria com a Fundação Procafé, e o projeto, que custou R$ 5,5 milhões, se realizou em fazendas de São Paulo e Minas Gerais. Interessantemente, a Nestlé adota uma abordagem de “código aberto” com esta variedade, permitindo que os produtores plantem o novo café sem custos adicionais.
Quais são as próximas etapas para o Star 4?
Com a introdução do Star 4 no mercado, a Nestlé se concentrará em duas frentes: monitorar os resultados do cultivo em larga escala e em diferentes regiões e convencer mais produtores a adotarem essa nova variedade. “Os cafeicultores brasileiros são notoriamente curiosos e dispostos a experimentar,” observa Taissara Martins.
Embora o principal argumento de venda desta nova variedade seja seu rendimento econômico e produtivo, a expectativa é que a adoção em larga escala levará ainda alguns anos. Um cafeeiro plantado hoje levará cerca de dois anos para começar a produzir frutos, e a substituição total dos cafezais é um processo gradual.
Como a Nestlé enfrenta desafios climáticos?
A mudança do clima representa um desafio significativo para a produção de café no mundo todo. Projeções indicam que a área adequada para o cultivo de café arábica pode cair pela metade devido a alterações climáticas. A Nestlé, consciente desse risco, investe em centros de pesquisa no Equador, Costa do Marfim e Tailândia para desenvolver variedades mais resistentes às condições climáticas futuras.
Marcelo Burity, responsável pelo desenvolvimento de cafés verdes na Nestlé global, destaca que o Brasil está bem posicionado para enfrentar esses desafios devido à sua capacidade técnica em pesquisa agrícola. A empresa se mantém otimista, acreditando que inovações como o Star 4 podem ajudar a mitigar os efeitos das mudanças climáticas e garantir a sustentabilidade futura da produção de café.
- Desenvolvimento do café Star 4 levou 10 anos
- Redução de 20% das emissões de CO2 até 2024
- Programa global Nescafé Plan lançado em 2010
- Projeto custou R$ 5,5 milhões
- Expectativa de adoção em larga escala nos próximos anos
Com inovações contínuas e um compromisso com a sustentabilidade, a Nestlé aposta em soluções como o Star 4 para equilibrar produtividade e impacto ambiental, preparando-se para enfrentar os desafios climáticos que já estão à porta.
