Junho chegou e, com ele, o frio e uma nova leva de oportunidades para economizar na feira e no mercado. Comprar alimentos da safra é a estratégia mais inteligente para o consumidor que busca qualidade, sabor e, principalmente, um alívio no bolso. Quando um produto está em sua época de colheita, a oferta aumenta, o que naturalmente derruba os preços.
Além da vantagem financeira, consumir produtos da estação garante alimentos mais frescos, nutritivos e saborosos, pois eles são colhidos no auge de sua maturação. Este guia educativo, que não representa uma recomendação financeira, mostra quais produtos estão mais baratos neste inverno de 2025 e como aproveitar ao máximo esse investimento.
Por que comprar alimentos da safra é a decisão mais inteligente?
A lógica é simples: lei da oferta e da demanda. Durante a safra, um determinado alimento é colhido em grande quantidade, inundando os centros de distribuição, como a CEAGESP, e chegando com abundância às feiras e supermercados. Com mais produto disponível, os preços caem para incentivar o consumo e evitar o desperdício.
Relatórios de preços, como os da própria CEAGESP e da CONAB, confirmam essa tendência mês a mês. Frutas e legumes fora de época dependem de estufas, armazenamento prolongado ou importação, custos que são repassados diretamente ao consumidor. Optar pela safra é, portanto, um ato de consumo consciente e economicamente estratégico.
Quais frutas estão no auge da colheita e com preços mais baixos?
O inverno brasileiro é a temporada dourada das frutas cítricas e de outras delícias que se adaptam bem ao clima mais ameno. A oferta elevada desses itens nas feiras e mercados é um convite para encher o carrinho e garantir a vitamina C da família por um custo menor.
Fique de olho nestas estrelas da estação, que estão com preços mais atrativos agora em junho e julho:
- Laranja: Especialmente as variedades lima e pera, ideais para sucos e consumo in natura.
- Tangerina e Mexerica: Em suas diversas variações, como poncã e cravo, são práticas e ricas em nutrientes.
- Morango: Embora delicado, atinge seu pico de produção e sabor no início do inverno.
- Carambola e Kiwi: Frutas que também têm sua melhor época de colheita nos meses mais frios.
Que legumes e tubérculos da estação podem enriquecer sua mesa?
O inverno é a época perfeita para sopas, caldos e pratos assados, e a natureza oferece os ingredientes ideais para isso. Os legumes e tubérculos da estação são robustos, versáteis e, o mais importante, estão com preços mais acessíveis, sendo a base para refeições nutritivas e econômicas.
Em sua próxima compra, procure por estes itens que estão em plena safra e com alta disponibilidade:
- Abóbora e Moranga: Versáteis para pratos doces e salgados.
- Batata-doce: Uma excelente fonte de carboidratos complexos e muito em conta nesta época.
- Mandioca (Aipim/Macaxeira), Cará e Inhame: Ótimos para caldos, purês e até mesmo para substituir o pão.
- Cenoura e Nabo: Raízes que estão no seu melhor momento, tanto em preço quanto em sabor.
Como aproveitar ao máximo a abundância desses alimentos?
Comprar em maior quantidade para aproveitar os preços baixos é uma ótima ideia, mas exige um plano para evitar o desperdício. A chave é conservar os alimentos corretamente para que possam ser consumidos ao longo de semanas ou até meses, garantindo a economia a longo prazo.
Muitos dos produtos da safra de inverno podem ser congelados. Legumes como cenoura, milho-verde e ervilha podem passar pela técnica de branqueamento (um rápido choque térmico em água fervente e depois gelada) antes de serem congelados, preservando sua textura e nutrientes. Frutas como morango podem ser congeladas inteiras e usadas depois em vitaminas e geleias.
Além do preço, quais os benefícios para a saúde?
Alimentos colhidos em sua época natural de produção tendem a ter um perfil nutricional mais rico. Eles desenvolvem seus nutrientes plenamente, aproveitando as condições climáticas ideais, e geralmente precisam de menos agrotóxicos e pesticidas para crescerem saudáveis.
Ao consumir produtos da safra, você ingere alimentos com maior teor de vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma laranja colhida no inverno, por exemplo, tende a ser mais suculenta e rica em vitamina C do que uma cultivada fora de época com a ajuda de estufas.
Como essa simples escolha transforma seu carrinho em um investimento?
Adotar o hábito de comprar de acordo com a safra transforma uma despesa rotineira em um investimento inteligente em sua saúde e em seu planejamento financeiro. Você gasta menos, come melhor e ainda apoia um ciclo de produção mais natural e sustentável.
Para fazer isso, basta uma pequena mudança de mentalidade: em vez de ir ao mercado com uma lista rígida, vá com uma lista flexível, aberta aos produtos que a estação oferece de melhor e mais barato. Essa adaptação simples garante um cardápio mais variado, saboroso e, acima de tudo, mais econômico durante todo o ano.
