O Prato Feito, ou simplesmente PF, é a alma da culinária brasileira. A combinação de arroz, feijão, uma proteína e uma saladinha é a base da nossa alimentação e do nosso conforto. Mas, com a alta constante no preço dos alimentos, manter esse prato essencial na mesa todos os dias se tornou um desafio financeiro para muitas famílias. A pergunta que fica é: é possível montar um PF completo, saboroso e nutritivo usando apenas os produtos mais baratos do supermercado?
Para responder a essa pergunta, aceitamos o desafio. Fomos a uma grande rede de supermercados com uma missão clara: montar um “PF Perfeito” usando exclusivamente produtos de marcas próprias — aquelas que levam o nome do próprio mercado. O resultado na ponta do lápis, e também no paladar, vai te surpreender.
Qual o nosso desafio e a lista de compras para o ‘PF Econômico’?
A missão era simples: comprar todos os ingredientes necessários para montar um Prato Feito clássico para uma pessoa, sem recorrer a nenhuma marca famosa. Nossa lista de compras foi focada em produtos de marcas como Qualitá, Carrefour, Dia e outras marcas “brancas” que se encontram nas prateleiras mais baixas, com embalagens mais simples.
A lista de compras para o desafio continha:
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- Arroz Agulhinha Tipo 1 (marca própria)
- Feijão Carioca Tipo 1 (marca própria)
- Bife de Acém (uma opção de corte econômico)
- Óleo de Soja (marca própria)
- Sal Refinado (marca própria)
- Alface Crespa
- Tomate
A caça aos ingredientes: a jornada pelos corredores do supermercado
A primeira coisa que se nota ao procurar exclusivamente por marcas próprias é que elas exigem um olhar mais atento. Geralmente, não ocupam o espaço nobre da gôndola, na altura dos olhos, que é reservado para as marcas que mais investem em marketing. É preciso olhar para as prateleiras de baixo ou para os cantos.
Encontramos facilmente todos os itens da nossa lista. O arroz e o feijão de marca própria tinham embalagens simples, mas a qualidade visual dos grãos era indistinguível da dos líderes de mercado. O óleo e o sal, produtos altamente padronizados, também estavam lá. No açougue, optamos pelo acém, um corte saboroso e muito mais em conta que a alcatra ou o contrafilé.
Na ponta do lápis: quanto custou cada ingrediente do nosso Prato Feito?
Aqui é onde a mágica da economia acontece. Compramos os pacotes fechados, mas para saber o custo real de um único prato, calculamos o valor de cada porção individual.
- Arroz (pacote de 1kg a R$ 5,50): Uma porção de 100g de arroz cru (que rende bastante depois de cozido) custou R$ 0,55.
- Feijão (pacote de 1kg a R$ 8,00): Uma porção de 100g de feijão cru custou R$ 0,80.
- Bife de Acém (preço do kg a R$ 35,00): Um bife generoso de 150g custou R$ 5,25.
- Salada: Algumas folhas de alface e meio tomate, mais o tempero com sal e vinagre (também de marca própria), custaram cerca de R$ 2,00.
- Preparo: O custo do óleo de soja, alho e sal para o tempero do arroz, feijão e bife foi de aproximadamente R$ 0,40.
Afinal, por quanto saiu o nosso ‘PF Perfeito’ de marcas próprias?
Somando o custo de cada porção que compõe nosso prato, chegamos ao resultado final. Preparando a refeição em casa, com ingredientes comprados exclusivamente de marcas próprias e opções econômicas…
O custo total de um “PF Perfeito”, completo, nutritivo e saboroso foi de impressionantes R$ 9,00. Sim, é isso mesmo. Em um cenário onde um PF em um restaurante simples dificilmente sai por menos de R$ 25,00, conseguimos montar uma versão caseira por menos de R$ 10,00, provando que é totalmente possível comer bem gastando muito pouco.
Mas e o sabor? Um PF tão barato pode ser gostoso?
Este é o ponto que surpreende a maioria das pessoas. Realizamos o “teste do paladar” e a conclusão foi clara: para os itens básicos que compõem o PF, a diferença de sabor entre a marca própria e a marca líder é praticamente imperceptível.
O arroz e o feijão de marca própria, quando bem temperados com alho, cebola e uma folha de louro, ficaram deliciosos e com o “gostinho de casa” que todo mundo ama. O bife de acém, por ser um corte com mais gordura entremeada, ficou macio e muito saboroso quando feito na frigideira. E a salada, sendo de produtos frescos, estava ótima. A qualidade da refeição está muito mais no tempero e no preparo do que na marca estampada na embalagem dos grãos.
Vale a pena montar um PF só com as marcas do mercado?
O resultado do nosso desafio não deixa dúvidas: sim, vale muito a pena. Para os alimentos que formam a base da nossa alimentação diária, como arroz, feijão, óleo e sal, a troca das marcas famosas pelas marcas próprias do supermercado é uma das estratégias mais poderosas e imediatas para reduzir o custo de vida.
Você não precisa abrir mão do seu requeijão ou do seu molho de tomate de marca favorita, mas ao fazer a substituição inteligente nos itens básicos, você libera uma parte significativa do seu orçamento. Este teste prático prova que comer bem não precisa custar caro e que a qualidade de uma refeição caseira está no cuidado com o preparo, e não no marketing da embalagem.
