Esta receita de frango com legumes assados é a solução prática e econômica para uma semana mais saudável. Conectando sabor e bem-estar, este prato garante uma alimentação equilibrada e deliciosa, baseada em benefícios que a ciência comprova.
Quais são os nutrientes estrela do Frango com Legumes Assados?
O frango é a estrela por ser uma fonte de proteína magra e vitaminas do complexo B, como a niacina (B3) e a cobalamina (B12), essenciais para o metabolismo energético. Os legumes complementam com carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual.
A combinação de vegetais enriquece o prato com fibras, que auxiliam na digestão e promovem saciedade, ajudando no controle do peso. O frango também fornece gorduras saudáveis, principalmente as monoinsaturadas, que são benéficas ao coração.
Os compostos bioativos dos legumes, como o licopeno do tomate e os carotenoides da cenoura, atuam como poderosos antioxidantes. O brócolis ainda adiciona o sulforafano, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e de proteção celular.
Como o consumo deste prato pode beneficiar sua saúde?
A combinação de proteína magra com fibras é uma forte aliada da saúde cardiovascular. Dietas com essa composição podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol LDL, um benefício apoiado por estudos como os do Journal of the American Heart Association.
Seu sistema imunológico também é fortalecido. A Vitamina C dos pimentões e brócolis é vital para as células de defesa, e o zinco do frango é crucial para a ativação de linfócitos que combatem infecções, como destaca a Harvard T.H. Chan School of Public Health.
A saúde digestiva é outro grande benefício, graças ao alto teor de fibras. Elas previnem a constipação e alimentam as bactérias boas do intestino, promovendo um microbioma saudável, um ponto reforçado pela World Gastroenterology Organisation.
Como preparar esta delícia em casa? (Passo a Passo)
Lista de ingredientes:
- 1 kg de filé de frango (peito ou sobrecoxa)
- 500g de batatas, em cubos
- 2 cenouras grandes, em rodelas
- 1 brócolis médio, em floretes
- 1 pimentão vermelho, em tiras
- 1 abobrinha média, em rodelas
- Azeite de oliva, sal, pimenta, páprica e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e azeite.
- Em outra tigela, misture os legumes com os temperos e azeite.
- Espalhe tudo em uma assadeira grande.
- Asse por 30-40 minutos, até o frango cozinhar e os legumes dourarem.
- Sirva imediatamente ou armazene em porções para a semana.
Para um frango mais suculento, deixe-o marinando nos temperos por 30 minutos antes de assar.
Para uma versão econômica, substitua parte do frango por ovos cozidos ou grão-de-bico assado.
Sirva com uma salada de folhas verdes ou arroz integral para uma refeição ainda mais completa.
Custo estimado da receita:
O custo total fica entre R$ 30,00 e R$ 51,00, dependendo da sua região. Rendendo de 4 a 5 porções, o custo por refeição é de R$ 6,00 a R$ 12,75, uma alternativa muito mais econômica e saudável do que comer fora.
Existem cuidados ou contraindicações importantes?
Evite o consumo se tiver alergia a algum dos ingredientes. Lembre-se que, mesmo sendo saudável, a moderação é fundamental para manter o equilíbrio calórico e nutricional.
Esta receita não substitui um tratamento médico. Se você possui condições de saúde preexistentes, como diabetes ou doenças renais, consulte um médico ou nutricionista para adaptar o prato às suas necessidades.
A base de uma vida saudável é a variedade. Use esta receita como parte de um plano alimentar diversificado, que inclua outros grupos alimentares como frutas e grãos integrais.
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Unindo o útil ao agradável: mais saúde e sabor no seu prato
Preparar o frango com legumes assados é um investimento inteligente na sua saúde e no seu tempo, sem comprometer o orçamento. É a prova de que comer bem pode ser prático, delicioso e acessível, facilitando sua rotina e contribuindo para seu bem-estar.
AVISO LEGAL: Este artigo tem finalidade puramente educativa e informativa. As informações aqui contidas não substituem o conselho, diagnóstico ou tratamento médico ou nutricional profissional. Sempre procure o conselho de um profissional qualificado para tirar dúvidas sobre sua condição de saúde ou plano alimentar.
