Quer comer bem sem gastar muito? O Macarrão Cremoso com Frango e Legumes é a solução perfeita para o seu almoço e jantar. É um prato completo, feito em uma panela só, que combina carboidrato, proteína e vegetais frescos. Com ingredientes simples e acessíveis, você garante duas refeições deliciosas e nutritivas, sem estourar o orçamento.
Por que essa receita é a sua melhor amiga do bolso?
A praticidade e a economia são os grandes destaques do Macarrão Cremoso com Frango e Legumes:
- Uma Panela Só: Menos louça para lavar e mais tempo livre. Todos os sabores se misturam e se intensificam no cozimento.
- Ingredientes Baratos: Usa cortes de frango econômicos, macarrão, e legumes da estação que são sempre mais em conta.
- Refeição Completa: Não precisa de acompanhamentos. Ele já tem tudo que você precisa para uma refeição balanceada.
- Rendimento Duplo: A receita é pensada para sobrar para o jantar, economizando seu tempo e gás.
O que você vai precisar (e quanto vai gastar)?
Para preparar essa delícia para 2 pessoas, você vai precisar de ingredientes simples e baratos. Os preços são uma estimativa para junho de 2025 e podem variar na sua região:
| Ingrediente | Quantidade Aproximada | Custo Estimado (Junho 2025) |
|---|---|---|
| Filé de Peito de Frango | 250g | R$ 7,00 – R$ 10,00 |
| Macarrão Curto (Parafuso/Pena) | 150g (1/2 pacote) | R$ 2,00 – R$ 3,00 |
| Cebola | 1/2 unidade | R$ 0,75 – R$ 1,25 |
| Alho | 2 dentes | R$ 0,50 – R$ 1,00 |
| Cenoura | 1 unidade pequena | R$ 0,80 – R$ 1,50 |
| Abobrinha | 1/2 unidade | R$ 1,00 – R$ 1,80 |
| Tomate | 1 unidade média | R$ 1,00 – R$ 1,80 |
| Extrato de Tomate | 2 colheres de sopa | R$ 1,00 – R$ 1,50 |
| Leite | 1/2 xícara | R$ 1,50 – R$ 2,50 |
| Requeijão Cremoso (opcional) | 1 colher de sopa | R$ 1,00 – R$ 1,50 |
| Queijo Parmesão Ralado (opcional) | 1 colher de sopa | R$ 1,00 – R$ 1,50 |
| Cheiro-Verde (Salsinha/Cebolinha) | A gosto | R$ 1,00 – R$ 1,50 |
| Óleo, Sal e Pimenta-do-reino | A gosto | (custo marginal) |
| CUSTO TOTAL ESTIMADO DA RECEITA | – | R$ 18,55 – R$ 28,85 |
Com um custo total estimado entre R$ 18,55 e R$ 28,85, o custo por pessoa por refeição fica incrivelmente baixo, variando de R$ 4,64 a R$ 7,21!
Mãos à obra: o passo a passo descomplicado
Preparar esse Macarrão Cremoso é super fácil. Siga estes passos:
- Prepare o Frango: Corte o peito de frango em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho amassado.
- Comece o Refogado: Em uma panela média e funda, aqueça um fio de óleo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
- Doure o Frango: Acrescente o frango em cubos à panela e doure-o por todos os lados. Retire o frango e reserve.
- Adicione os Legumes: Na mesma panela, coloque a cenoura e a abobrinha picadas em cubos. Refogue por alguns minutos, até começarem a ficar macias.
- Macarrão na Panela: Adicione o macarrão seco à panela, misture com os legumes.
- Faça o Molho: Adicione o extrato de tomate e o tomate picado. Mexa bem.
- Cozinhe o Macarrão: Despeje água quente na panela até cobrir o macarrão e os legumes, cerca de dois dedos acima. Tempere com sal a gosto. Misture bem, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente para o macarrão não grudar.
- Toque Cremoso: Quando o macarrão estiver quase cozido (al dente) e a água estiver quase secando, adicione o leite e a colher de requeijão cremoso (se for usar). Misture até o molho ficar cremoso.
- Finalize: Volte com o frango dourado para a panela e misture delicadamente. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
- Sirva: Salpique cheiro-verde fresco picado por cima e, se desejar, queijo parmesão ralado.
Segredos para deixar seu Macarrão Cremoso ainda mais saboroso:
- Legumes da Estação: Use os legumes que estiverem mais baratos na feira. Brócolis, couve-flor e ervilha também ficam ótimos.
- Caldo Caseiro: Se tiver, substitua a água por caldo de legumes ou frango caseiro para um sabor ainda mais rico.
- Queijo: Uma pitada de queijo parmesão ralado no final eleva o sabor sem aumentar muito o custo.
- Ponto do Macarrão: Fique de olho para o macarrão não cozinhar demais. Ele deve ficar al dente, absorvendo o molho sem ficar empapado.
Como guardar para o jantar?
Deixe uma porção pronta para o jantar em um pote hermético na geladeira. Na hora de reaquecer, adicione um pouquinho de água ou leite para recuperar a cremosidade, se necessário.
Com essa receita, você tem em mãos um verdadeiro trunfo: uma refeição que agrada a todos, é incrivelmente saborosa, fácil de fazer e, o melhor de tudo, prova que é possível comer muito bem gastando pouco.
