Existe uma cidade de pouco mais de 30 mil habitantes no Rio Grande do Sul onde a produção de uma única bebida moldou a economia, o calendário e até a identidade dos moradores. Garibaldi fica a 640 metros de altitude, na Serra Gaúcha, foi colonizada por imigrantes italianos no fim do século XIX e virou o endereço mais associado ao espumante no Brasil, a ponto de o título estar em tramitação no Congresso.
Por que essa cidade é considerada o berço do espumante brasileiro?
Pelo pioneirismo. Conforme a Secretaria de Turismo de Garibaldi, o município é reconhecido como Capital Brasileira do Espumante justamente por ter saído na frente na produção e pela qualidade dos rótulos que saem dali. A cidade integra a Primeira Colônia da Imigração Italiana e a Região Uva e Vinho da Serra Gaúcha.
O reconhecimento informal caminha para virar lei. Tramita na Câmara dos Deputados o Projeto de Lei nº 9.692, de 2018, que confere ao município o título de Capital Nacional do Espumante. A proposta está sujeita à apreciação conclusiva pelas comissões, o que significa que pode ser aprovada sem passar pelo plenário, salvo recurso.
O que significa estar dentro de uma Denominação de Origem
Denominação de Origem é o grau mais alto de proteção que uma região produtora pode obter no Brasil: ela atesta que a qualidade do produto depende diretamente do solo, do clima e do modo de fazer daquele lugar, e não apenas da tradição. Conforme a lista oficial de Indicações Geográficas do Ministério da Agricultura e Pecuária, o Vale dos Vinhedos foi a primeira região vitivinícola brasileira a conquistar esse status.
Garibaldi está dentro desse recorte. Segundo a Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, o município é um dos destinos de enoturismo mais importantes do país, com centro histórico que preserva o cenário das primeiras colônias e uma rede de rotas e eventos distribuída ao longo do ano. Para efeito de comparação, poucos territórios fora da Europa reúnem selo de origem, vinhedos em produção e visitação organizada em um raio tão curto.
Quais rotas e atrações organizam o roteiro na cidade?
Garibaldi fica a cerca de 110 km de Porto Alegre, onde está o aeroporto mais próximo, e a poucos minutos de Bento Gonçalves e Carlos Barbosa, o que permite montar vários dias de roteiro sem trocar de hospedagem. Confira abaixo o que estrutura a visita:
- Rota dos Espumantes: circuito que reúne as vinícolas do município, com visitas guiadas e degustações comentadas.
- Vinícola Peterlongo: a visitação passa pelas caves subterrâneas de fermentação e pela cave de barris dos vinhos tranquilos, no endereço mais antigo da cidade nessa produção.
- Maria Fumaça: trem turístico movido a vapor que liga Bento Gonçalves a Carlos Barbosa passando por Garibaldi, com música italiana ao vivo durante o trajeto.
- Centro histórico: casario e igrejas erguidos pelos imigrantes, com arquitetura típica do norte da Itália adaptada à serra.
- Fenachamp: a festa do espumante do município, principal evento do setor no país, realizada em outubro.
- Vindima: entre janeiro e março, a colheita da uva abre as propriedades para pisa, corte de cachos e degustações na própria parreira.
- Festival Colonial Italiano: encontro gastronômico com massas, galeto, polenta, salames e queijos produzidos na região.
Este vídeo do canal De fora em Juiz de Fora, com mais de 124 mil visualizações, apresenta um panorama sobre Garibaldi, no estado do Rio Grande do Sul.
Como é o clima em Garibaldi ao longo do ano?
O clima é subtropical de altitude, com quatro estações bem marcadas e chuva distribuída em todos os meses, condição que explica a vocação para a uva. Veja abaixo como o ano se comporta no município:
Médias aproximadas com base na climatologia do Climatempo. As condições variam de um ano para outro por causa de fenômenos como El Niño e La Niña, então vale checar a previsão atualizada antes de subir a serra.
Uma cidade pequena que definiu o gosto de um país
Garibaldi reúne o que o enoturismo brasileiro tem de mais consolidado: caves centenárias abertas à visitação, um selo de origem que coloca a região no mesmo vocabulário técnico das zonas europeias tradicionais e um calendário de festas que acompanha o ciclo da uva do brotamento à taça.
