Antes dos anos 2000, nenhum produto brasileiro tinha selo de origem reconhecido pelo órgão federal de propriedade industrial. A primeira certificação saiu para um vale de parreirais na Serra Gaúcha, e a região repetiu o feito uma década depois com um selo ainda mais exigente. Bento Gonçalves construiu sobre isso a identidade de capital do vinho no Brasil.
Por que o vale local abriu caminho para as certificações no país?
Porque foi o primeiro território brasileiro a obter registro de origem. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o Vale dos Vinhedos obteve em 2002 o registro de Indicação de Procedência junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), a primeira Indicação Geográfica reconhecida do país.
O segundo passo veio dez anos depois. A Embrapa registra que em 2012 o INPI reconheceu a Denominação de Origem do vale, a primeira de vinhos do Brasil, categoria que impõe regras mais restritivas sobre variedades permitidas, origem da uva, técnicas de elaboração e qualidade final na taça. O reconhecimento também alcançou o exterior: em 2007, a indicação passou a integrar a lista europeia de terceiros países com indicação geográfica de vinhos.
O que separa a Denominação de Origem de um selo comum?
O nível de controle sobre cada etapa da produção. A Embrapa detalha que a estruturação da DO exigiu levantamento detalhado dos solos do vale, caracterização da paisagem vitícola, zoneamento mesoclimático, caracterização geológica e definição de padrões enológicos de tipicidade, tudo consolidado em um regulamento próprio de uso.
A fiscalização continua depois da garrafa cheia. Conforme a Embrapa, cada safra passa por avaliação sensorial às cegas conduzida por um comitê de degustação sob coordenação do Conselho Regulador, e o vinho só recebe o selo se atender aos padrões de qualidade e identidade estabelecidos.
O que ver na cidade além das vinícolas do vale?
O município organiza a visita em circuitos temáticos que vão muito além de um único roteiro. Confira o que estrutura o passeio:
- Vale dos Vinhedos: área da Denominação de Origem, distribuída entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, com vinícolas abertas à visitação.
- Caminhos de Pedra: rota de casas e estruturas erguidas pelos primeiros imigrantes italianos, com artesanato e gastronomia colonial.
- Cantinas Históricas: circuito dedicado às vinícolas mais antigas do município.
- Encantos de Eulália: rota rural com propriedades familiares e produção artesanal.
- Vale do Rio das Antas: percurso de paisagem acidentada, com mirantes sobre o cânion do rio.
- Vindima: temporada de colheita da uva, entre janeiro e março, com degustações e visitas guiadas nas propriedades.
O vídeo do canal Apure Guria!, com mais de 86 mil visualizações, explora as melhores atrações de Bento Gonçalves (RS), na Serra Gaúcha, incluindo o clássico passeio de trem do vinho, a história dos imigrantes italianos no Caminhos de Pedra e visitas imperdíveis às renomadas vinícolas do Vale dos Vinhedos.
Como é o clima em Bento Gonçalves ao longo do ano?
A altitude da Serra Gaúcha garante quatro estações bem definidas, com inverno frio de verdade e chuva bem distribuída. Veja como o calendário se comporta em Bento Gonçalves:
Médias de chuva com base no Climatempo. As condições variam de um ano para outro pela influência do El Niño, da La Niña e de outros fenômenos, então vale conferir a previsão atualizada antes da viagem.
Como se chega à Serra Gaúcha saindo de Porto Alegre?
São cerca de 120 km entre a capital gaúcha e o município, trajeto rodoviário que costuma render pouco menos de duas horas subindo a serra. A cidade também é servida por linhas rodoviárias regulares vindas da capital e de outros municípios da região.
Os arredores facilitam emendar destinos. Garibaldi, Monte Belo do Sul e Caxias do Sul ficam a poucos quilômetros, o que permite montar um roteiro de vários dias sem trocar de base de hospedagem.
Conheça o município gaúcho onde o vinho brasileiro ganhou endereço oficial
O que diferencia a região não é apenas a paisagem de parreirais. É o fato de o país ter aprendido ali a delimitar um território, definir regras de produção e amarrar tudo a um selo reconhecido dentro e fora do Brasil.
