O mercado brasileiro de alimentos saudáveis já movimenta cerca de R$ 10 bilhões por ano no Brasil, segundo informações da Forbes. O segmento cresce acima do mercado de alimentação tradicional e responde a uma mudança no comportamento do consumidor brasileiro. A estimativa é de que o segmento atinja US$ 8,6 bilhões até 2030.
O consumo de alimentos funcionais no Brasil cresceu 11,5% em 2025, ritmo superior ao registrado pelo setor alimentício convencional no mesmo período. Para os próximos anos, as projeções indicam crescimento acelerado.
Conforme estimativas da Grand View Research e Fortune Business Insights, o mercado de superalimentos, categoria que engloba alimentos com benefícios nutricionais ativos, deve atingir US$ 339 bilhões em 2032. Segundo as mesmas fontes. 86% dos brasileiros já mudaram os hábitos alimentares
A transformação no consumo tem base em dados de comportamento. Uma pesquisa da NIQ Homescan apontou que 86% dos brasileiros já adotaram hábitos alimentares mais saudáveis. Dentro desse grupo, 45% reduziram o consumo de ultraprocessados.
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O movimento não é isolado. Segundo levantamento da Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos e para Fins Especiais), 61% dos brasileiros aumentaram o consumo de proteína recentemente, um reflexo da popularização de práticas como musculação e outras modalidades de exercício físico que consolidaram a proteína como componente central da dieta.
Dados da Abiad apontam ainda que 72% dos brasileiros aumentaram o cuidado com a alimentação nos últimos anos, com foco crescente na combinação entre nutrição e praticidade.
Restrições alimentares ampliam a demanda por produtos específicos
Um vetor relevante para o crescimento do segmento é o aumento das restrições alimentares diagnosticadas. Segundo a Fenacelbra (Federação Nacional das Associações dos Celíacos do Brasil), cerca de 2 milhões de brasileiros precisam evitar o glúten no dia a dia. Além disso, cerca de 51% da população apresenta algum grau de intolerância à lactose.
Esse contingente, historicamente mal atendido pela indústria alimentícia tradicional, representa uma demanda ativa por produtos sem glúten, sem lactose, proteicos e com baixa densidade de carboidratos.
Hoje, o consumo de suplementos alimentares está presente na dieta de pelo menos uma pessoa em 59% das famílias brasileiras, segundo os dados da Abiad. Conveniência deixou de ser diferencial e virou requisito
A rotina do consumidor urbano reforça outro vetor de crescimento: a demanda por produtos que entreguem valor nutricional sem exigir tempo de preparo.
O perfil do consumidor moderno busca soluções que substituam refeições tradicionais sem abrir mão de qualidade nutricional. Nesse contexto, a conveniência deixou de ser um diferencial para se tornar um critério básico de categoria. Produtos que não atendem a esse requisito perdem espaço, independentemente de seu valor nutricional.
A lacuna mais evidente permanece no cruzamento de atributos: produtos que sejam simultaneamente proteicos, low carb, sem glúten, sem lactose e prontos em minutos.
Grandes grupos alimentícios aceleram aquisições no segmento
O interesse pelo mercado não se restringe ao consumidor. Grandes conglomerados alimentícios têm sinalizado, por meio de aquisições recentes, que o segmento de alimentos funcionais integra suas estratégias de expansão de portfólio.
A Nestlé adquiriu a Puravida, marca brasileira de alimentos saudáveis que atingiu R$ 300 milhões em faturamento. A companhia foi fundada em 2015 e cresceu com base em produtos proteicos e low carb distribuídos via e-commerce.
Mais recentemente, em 2026, o Grupo Ferrero adquiriu a Bold Snacks, marca de snacks proteicos brasileira, por R$ 1 bilhão.
Outro caso de referência é o da SuperCoffee, da Caffeine Army, que registrou faturamento de R$ 106 milhões e EBITDA de 47% em três anos de operação. A empresa adquiriu a Sublyme e segue em processo de expansão de portfólio.
Marcas nativas digitais lideram inovação no segmento
Parte relevante do crescimento do mercado de alimentos funcionais no Brasil foi impulsionada por marcas como a Bready, que chegaram ao consumidor pelo caminho inverso ao das grandes indústrias, construindo base de clientes diretamente via e-commerce e validando o produto antes de escalar para o varejo físico.
A companhia saiu de R$ 1,4 milhão (2024) para R$ 9,2 milhões em receita acumulada nos últimos 12 meses, um crescimento de 520% em 24 meses desde a primeira rodada, segundo dados gerenciais da empresa. Ao todo, já são mais de 191 mil unidades vendidas em todo o Brasil.
A Bready agora abre uma oferta de investimento na EqSeed, principal plataforma brasileira de investimentos em empresas privadas. A oferta, no valor de R$ 2,3 milhões em troca de 10% de participação societária, tem objetivo de financiar a formação de estoque para sustentar a demanda crescente nos canais B2C e B2B, reforçar o capital de giro necessário para o ciclo financeiro da expansão varejista e acelerar o desenvolvimento de novos produtos. A oferta está disponível em https://invista.monitordomercado.com.br/eqseed-bready.
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Texto produzido por Monitor Conexões em parceria com EqSeed.
